10月21日，在第五届湖南·安化黑茶文化节故宫花卷回故里巡展暨白沙溪健康黑茶高端品鉴会上，益阳市委常委、安化县委书记刘勇会，中国茶叶流通协会会长、全国茶叶标准化技术委员会主任委员王庆发表讲话，中国工程院院士、湖南农业大学教授刘仲华作安化黑茶健康密码专题讲座，共话安化黑茶健康大业。

中国工程院院士、湖南农业大学教授 刘仲华：

安化黑茶是有灵魂的产品，它有很好的品饮属性、储藏属性，同时有很好的健康属性。据我们的研究，安化黑茶在同属茶的大家族中都有很多共同的健康属性，但是就我们湖南安化黑茶本身来讲，它的特色和特点可以聚焦在这么几个方面：第一，安化黑茶有很好的调理肠胃的功能。是基于微生物的群落及微生物的代谢产物，能够很好地调节人体的肠道菌群，让有益菌的结构朝着我们更健康的方向集聚，让有害菌的数量和结构朝着越来越低的方向发展。所以，我们的生物加工厂、我们的肠道有了很好的对我们健康有益的微生物群落。所以，我们的代谢不管是糖代谢、脂肪代谢、蛋白质代谢有了很好的保障。由此而衍生下来，我们的安化黑茶的魅力是调降血脂、调降血糖、调降尿酸，符合我们当今物质越来越丰富、生活越来越好的背景。健康的问题是吃出来的，如果通过安化黑茶的陪伴，使我们既能感受美味佳肴对人生的喜悦，同时也能够把我们的健康远离亚健康。第三大功能，安化黑茶调节免疫的功能。2020年新冠疫情敲醒了全世界人民，其实人体健康最有价值是免疫能力，90%以上的疾病都与免疫力有关。所以安化黑茶不但有茶本身的物质作为支撑，同时有微生物代谢产物及微生物本身，我们既有益生菌、也有益生元协同作用，能够调节我们人体免疫力，让我们不管是面对病毒，还是代谢，还是炎症，甚至癌症，我们能使自己的免疫力增强。只要免疫力强了，你的身体的防火墙就强了，希望大家能够爱上我们的安化黑茶。